Garam dan digarami, salad udang, bawang asam, dan bacon asap – krip benar-benar camilan favorit bangsa, tergantung pada berbagai varietas rasa yang biasa dan kadang-kadang mencurigakan. Menurut satu laporan terbaru, mereka adalah camilan pilihan di Inggris pada 94% “seluruh kesempatan konsumsi”, sering dinikmati dengan saus pelengkap, atau disajikan dalam kantong yang dibuka di atas meja pub. Tetapi sekarang, krip yang sederhana ini mendapat penyegaran.
Masuki: kantong krip yang dimuat. Ini mirip dengan kentang goreng yang dimuat atau nachos, dalam arti bahwa itu bisa menjadi kendaraan untuk berbagai rasa – seperti yang disajikan, misalnya, di Pablos, sebuah restoran makanan cepat saji di Nottingham tempat apa pun dari daging cincang hingga keju meleleh dituangkan ke dalam kantong krip yang dibuka.
Biasa dikenal sebagai nachos Basque karena meniru tradisi kuliner daerah itu dari makanan kecil (pintxos), dan tampaknya terinspirasi oleh hidangan yang disajikan di restoran berinspirasi Basque Ernesto di Kota New York, tren ini melejit di TikTok dengan video yang memamerkan kreasi krip buatan orang-orang. Terkadang juga disebut “krip lembap” dan “krip charcuterie”, krip yang dimuat adalah camilan piknik yang sempurna atau pembuat pesta.
Dapat disesuaikan, cepat dan mudah dibuat – Anda hanya perlu menjatuhkan bahan yang diinginkan ke dalam kantong krip yang dibuka, tanpa memasak. Berikut ini empat resep krip dimuat yang populer, disiapkan oleh saya dalam waktu beberapa menit, berperingkat dari yang terbaik hingga yang terburuk
1. Cheddar dan onion Pipers dengan salami fenel, acar, feta dan dill
Ada banyak hal di sini. Keju di atas krip keju, daging cured, acar renyah dengan garnish herba – seperti sandwich yang dihancurkan, makanan lengkap dalam kantong foli tipis. Tapi dengan suatu keajaiban, itu berhasil. Pipers mungkin salah satu opsi krip terbaik untuk ini karena mereka dipotong tebal, membuatnya cukup kokoh untuk menahan bobot topping. Dan ada banyak topping di sini – ini adalah mimpi buruk berantakan untuk dimakan tapi rasanya benar-benar lezat. 4/5
2. Makan Real krip lentil garam, paprika merah panggang di dalam botol, hummus dan peterseli cincang
Sulit membuat kantong krip terasa “segar”, tetapi pilihan krip dimuat berbasis tanaman ini cukup dekat. Tidak seperti resep lain dalam daftar ini, kandungan garam mudah diatur dan krip lentil dasarnya ringan, yang membuat resep ini kurang lengket dari yang lain – meskipun, jika dibiarkan beberapa saat, bahan basah membuatnya lembek. Keuntungan terbesar adalah bentuk melengkung krip memudahkan untuk menyendok hummus. Makanan jari yang sempurna. 4/5
3. Ready salted Walkers, brie, selai buah ara dan thyme
Ready salted Walkers adalah rasa paling tradisional dan langsung dikenali di luar sana, tetapi juga mungkin yang paling membosankan, yang membuatnya pantas untuk upgrade. Di sini diubah menjadi papan charcuterie sementara. Diakui, kerupuk garam mungkin akan lebih baik daripada dasar kentang berminyak ini. Ranting thyme dapat terasa seperti mengunyah dedaunan, jadi hilangkan batangnya dan taburkan daun kecil untuk pengalaman yang lebih mudah dicerna. Kemasan merah terlihat sedikit lucu di samping konten khusus ini, tetapi campuran manis dan asin ini sangat layak dicoba. 3/5
4. Torres krip truffle, anchovy dan zaitun hijau
Seperti yang diobservasi oleh seorang komentator yang peka pada resep TikTok yang tepat di dekat laut ini, campuran krip tertentu “akan sangat asin”. Dan tidak heran, itu benar-benar begitu. Torres krip truffle sudah memiliki cukup rasa sendiri, jadi menambahkan camilan ekstra yang asin rasanya seperti minum laut. Sisa minyak dari anchovy dan garam dari zaitun juga membuat kentang lembap yang kurang renyah. Bahkan penggemar garam sejati akan sulit mencernanya lebih dari dua gigitan. 2/5
