Elk sebagai kunci kesuksesan Masters: siapa yang punya ide itu? Rory McIlroy akan menyajikan hidangan pembuka yang terbuat dari daging hewan asal Amerika Utara di Augusta National bulan depan sebagai penghormatan atas makanan pilihannya sebelum memenangkan Masters tahun lalu.
Anggur yang diminum McIlroy untuk merayakan kemenangan, makanan yang menghadirkan kenangan masa kecilnya di Belfast, dan hidangan yang dibuat oleh ibunya, Rosie, juga menjadi bagian dari makan malam juara Masters untuk tahun 2026. Sebagai bentuk perhatian terhadap detail, McIlroy mengungkapkan bahwa para koki dari Augusta melakukan kunjungan khusus ke sebuah restoran di New York untuk meniru resep tuna favoritnya.
McIlroy akan memulai pembelaan Masters-nya mulai 9 April. Dua hari sebelumnya, dia akan menjadi tuan rumah bagi para mantan pemenang dalam pertemuan tahunan di kelab Augusta. Sang juara memilih menu.
Saat mengumumkan pilihannya pada hari Rabu, slider elk panggang McIlroy – disajikan dengan selai bawang caramel dan aioli bawang putih panggang – mencuri perhatian.
“Pada masa persiapan Masters tahun lalu, saya makan banyak elk,” katanya.
“Saya mendapat kiriman besar elk dan saya banyak makan itu. Saya tidak ingin elk menjadi hidangan utama karena saya tidak tahu apakah semua orang akan menyukainya. Jadi saya masukkan itu ke dalam hidangan pembuka. Di area yang sama dari menu ada kurma dibungkus bacon milik Rosie McIlroy.”
Filet mignon Wagyu atau salmon panggang akan diikuti oleh tuna carpaccio daging kuning. “Salah satu restoran favorit kami saat ini ada di New York, bernama Le Bernardin,” kata McIlroy. “Eric Ripert adalah koki di sana dan ini adalah hidangan dari restoran itu. Ini adalah hidangan yang sangat sederhana, tapi setiap kali kami pergi ke sana, itu adalah satu-satunya hal yang harus saya makan.
“Jadi itu adalah salah satu yang menyenangkan dari klub bekerja dengan saya. Mereka pergi ke restoran dan bekerja dengan para koki, dan memastikan; mereka jelas ingin melakukannya dengan benar untuk malam itu, jadi itu sangat keren.”
Champ, sebagai sajian tradisional Irlandia Utara, menjadi pelengkap. “Saat saya masih kecil, saya biasa makan champ dengan mangkuk penuh,” kata McIlroy. “Jadi mencoba mengikat sedikit masa kecil saya di sana.”
McIlroy memiliki cinta terhadap anggur dan stok terkenal Augusta. Empat ada di menunya, termasuk Bordeaux dari tahun 1989 – tahun kelahirannya – dan 1990. “Itu adalah anggur yang saya minum pada malam saya memenangkan Masters, jadi membawa kembali kenangan yang hebat,” katanya.
“Saya ingin benar-benar sengaja dengan anggur. Ini sesuatu yang saya sangat tertarik dan bersemangat tentang dan mulai mengumpulkan anggur selama dekade terakhir.
“Untuk bekerja dengan para sommelier di klub dan bisa memilih anggur ini sangat menyenangkan.”
